Bienvenue

L’Aile & la Cuisse regroupe des professionnels de l’accueil et de la gastronomie autour d’une même ambition : nourrir leurs clients avec une cuisine-maison, réalisée à partir de produits locaux, bons pour la santé et bons pour la planète.

0
Professionnels passionnés par leur métier
0
Clients se sont régalés en 2022
0
Établissements

De la fourchette au bilan, la recette du succès

0
Professionnels passionnés par leur métier
0
Établissements
0
Professionnels passionnés par leur métier

Tous
Nos établissements

Bistrot Orcia

Lyon

Bistrot Croix-Roussien au cadre chic et contemporain

Le 21

Lyon – Part Dieu

Restaurant privé. Cuisine créative et raffinée

Arcadius

Franchevillle

Brasserie à l’italienne et pizzas au feu de bois

Au bonheur du Jour

Lyon

Traiteur de produits frais, locaux et de saison

Maison Oppoca

Ainhoa

Hôtel**** Restaurant. Tradition et authenticité basques

Un gone à Paris

Paris

Bistronomie lyonnaise dans le 17ème.à Paris

La bande des Epicuriens

Directeurs d’établissement, professionnels de la cuisine, de la pâtisserie ou de la salle, salariés reconvertis, ils ont rejoint l’équipe de L’Aile & la Cuisse.

“Une envie commune de faire valoir des savoir-faire, la gastronomie locale…”

Coline

Directrice d’établissement
Traiteur “Au bonheur du jour”

“Un esprit famille porté sur les valeurs humaines avant tout”

Guillaume

Directeur d’établissement
Hôtel-restaurant “Maison Oppoca”

“On est une famille dans laquelle on peut se soutenir”

Valérie

Directrice d’établissement
Restaurant Un Gone à Paris

“J’aime faire plaisir à mes clients”

Maxime

Directeur d’établissement
Brasserie italienne “Arcadius”

Restons-Connectés

La Gazette